Canaille - Jeune, désaltérant et frais (primeur).
Capiteux - Très alcoolisé.
Charnu - Qui remplit agréablement la bouche.
Charpenté - Robuste, bien équilibré, complet.
Corsé - Puissant et fort en alcool.
Dur - Râpeux, trop tannique ou acide.
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